Juha od tikvica

sastojci

  • 1 kg tikvica
  • 140 ml creme fraiche
  • 500 ml povrtnog temeljca
  • 120 g sira Grana Padano
  • 2 češnja češnjaka
  • 4 ljutike
  • stručak bosiljka
  • papar
  • sol
  • maslinovo ulje

Način pripreme

01

Tikvice operite, razrežite na četvrtine pa na manje komade. Češnjak i ljutiku nasjeckajte.

02

Naribajte sir. Operite listove bosiljka i odvojite ih od stabljike.

03

Na maslinovom ulju popržite ljutiku, dodajte češnjak i tikvice. Poklopite i lagano prijajte. Kad tikvice požute podlijte ih temeljcem. Kuhajte dok tikvice potpuno ne omekšaju, posolite, popaprite. Dodajte listove bosiljka i štapnim mikserom napravite glatku juhu. Dodajte par žlica creme fraîché i ribani sir. 

podijeli

Proizvodi iz recepta