Gusta juha od mahunarki

sastojci

  • 200 g zelenih mahuna (1 konzerva)
  • 200 g bijelog graha (1 konzerva)
  • 200 g graška (1 konzerva)
  • 1 žlica pesta Genovese
  • 50 g pancete
  • 100 g sitne tjestenine
  • 1 tikvica
  • 2 mrkve
  • 4 češnja češnjaka
  • 2 glavice luka
  • 4 žlice pirea od rajčica
  • maslinovo ulje
  • sol

Način pripreme

01

Nasjeckajte luk. Češnjak ogulite i zgnječite u mužaru. Pancetu izrežite na štapiće (ako želite vegetarijansku varijantu ove juhe izostavite pancetu). Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće, tikvicu nasjeckajte na kockice. Pire od rajčica razmutite u malo hladne vode.

02

Na maslinovom ulju popržite luk, pancetu i češnjak, dodajte mrkvu i pire od rajčica, podlijte kipućom vodom (tek toliko da su sve namirnice prekrivene) pirjajte 15-20 minuta. Dodajte grah, mahune, grašak, (ako koristite sirove ili zamrznute mahunarke potrebno ih je prije skuhati) tikvice i tjesteninu, posolite i kuhajte 10 minuta. Servirajte po želji s jednom žlicom pesta genovese.

podijeli