Začinjena pastrva s mahunama i bulgurom

sastojci

  • 4 pastrve
  • 1 mala glavica komorača
  • 200 g bulgura
  • 200 g mladih zelenih olovka mahuna
  • 1 limun
  • stručak peršina
  • maslinovo ulje
  • sol
  • 1 žlica dimljene paprike
  • 1 žlica šećera
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica mljevenog kumina
  • 0.5 žlice mljevenog đumbira
  • 0.5 žlice mljevenog cimeta

Način pripreme

01

Pomiješajte začine, sol i šećer i utrljajte ih u pastrvu, izvana i iznutra.

02

Narežite limun na tanke ploške, nasjeckajte peršin. Komorač prepolovite, izvadite tvrdi dio i izrežite na tanke ploške.

03

Pastrvu napunite komoračem, peršinom i limunom.

04

Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i lagano nauljite maslinovim uljem. Stavite pastrvu i pecite na 200°C oko 20 minuta.

05

Mahune očistite i nasjeckajte na manje komade, ubacite ih u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.

06

Skuhajte bulgur, dodajte kuhane mahune, peršin i malo maslinovog ulja.

podijeli

Proizvodi iz recepta