Torta s borovnicama

sastojci

  • 200 ml jogurta
  • 2 jaja
  • 150 g šećera
  • 150 g glatkog brašna
  • 150 g oštrog brašna
  • 150 g maslaca
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • naribana korica limuna
  • 80 g borovnica za glazuru
  • 80 g borovnica za ukras
  • 60 g šećera
  • 200 g bijele čokolade
  • listići mente

Način pripreme

01

Jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli pjenasto miksajte pet minuta pa dodajte jogurt i otopljeni maslac. Lagano još miksajte pa dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.

02

Kalup promjera 20 cm premažite maslacem, pospite krušnim mrvicama, uljite tijesto i pecite ga na 170 °C oko 40 minuta.

03

Za preljev karamelizirajte šećer, dodajte 50 ml vode, a kad prokuha, dodajte i 80 g borovnica. Kad prokuha još jednom, maknite s vatre pa usitnite štapnim mikserom.

04

Čokoladu rastopite na parnoj kupelji, dodajte joj borovnice pa postupno hladite miješajući. Kada se ohladi na 28 - 30 °C, polagano prelijte preko torte. Ostavite 2 - 3 sata u hladnjaku da se stegne, a potom ukrasite borovnicama i listićima mente.

podijeli

Proizvodi iz recepta