Cimet rolice s marcipanom

Ukupno trajanje
30
Min
min

sastojci

  • 500 g glatkog brašna
  • 0.5 žličice soli
  • 70 g šećera
  • 1 žlica kardamoma u prahu
  • 7 g suhog kvasca
  • 250 ml toplog mlijeka
  • 1 jaje
  • 50 g omekšanog maslaca

Za nadjev

  • 50 g šećera
  • 50 g omekšanog maslaca
  • 1.5 žlica mljevenog cimeta
  • 100 g marcipana

Za premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 žlica vode

Za glazuru

  • 2 žlice slatkog vrhnja
  • šećer u prahu

Način pripreme

01

Kvasac i žlicu šećera otopite u malo toplog mlijeka i ostavite da stoji 10 minuta. 

02

U veću zdjelu stavite brašno, dodajte sol, preostali šećer, jaje, kardamom i maslac. Dodajte pripremljeni kvasac i preostalo toplo mlijeko te umijesite glatko tijesto. Ostavite pokriveno da se diže oko 90 minuta. 

03

Odstajalo tijesto tanko razvaljajte, po njemu rasporedite otopljeni maslac, šećer, cimet i tanko razvaljani marcipan. Zamotajte tijesto u roladu pa je izrežite na 16 komada. 

04

Složite rolice u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i pokrivene ostavite da se dižu 30 minuta. 

05

Razmutite jaje s vodom i premažite rolice. Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C i pecite 10 minuta. Tople rolice prelijte glazurom od slatkog vrhnja i šećera u prahu.

U nadjev možete dodati par žlica sušenih brusnica.​

podijeli