Žitarice preko noći – overnight oats i koje koristiti

Amarant je žitarica iz davnina, kako joj tepaju, ne sadrži gluten i može biti namirnica zaslužna za izvrstan početak dana. Blago slatkastog i orašastog okusa, amarant će sjajno odgovarati u kombinaciji s bademovim i/ili kokosovim mlijekom u kojem se namakao preko noći. Ujutro samo dodajte nekoliko bobica borovnica, možda malo cimeta, ali i meda koji se sjajno slaže s okusom amaranta. 

Također bez glutena, proso je moćna žitarica u malenom i okruglom „pakiranju". Potrebno ga je prethodno kuhati, a preko noći ga ostavite da se namače u tekućini prema svom odabiru. Okus prosa fantastično se slaže s kokosom, stoga mu možete dodati kokosova mlijeka, ali i usitnjenih orašastih plodova i voća po svom ukusu, a mi vam preporučujemo mango i ananas!

Jednako kao i proso, kvinoju treba prethodno kuhati, a potom je možete pomiješati s omiljenim mlijekom – bademovim ili kokosovim i ostaviti da se namače preko noći. Okusno se odlično slaže i s jogurtom i s kefirom, a kada su u pitanju kiseliji okusi, oni se odlično slažu s orašastim plodovima, ali i grožđicama ili sušenim brusnicama. 

Male crne chia sjemenke odlično će se uklopiti u kombinacije sa svim prethodno spomenutim žitaricama. Njih je najbolje dodavati u postojeće žitarice koje se namaču preko noći. Pašu uz slatke i slanije okusne kombinacije, čak i kisele. Uz nasjeckane bademe, neko slađe mlijeko ili pak jogurt, super će se spojiti s bananom, mangom ili jagodama.

Nasjeckane bademe, kao i chia sjemenke, dodajte bilo kojoj žitarici koja se namakala tijekom noći. Glavnu ulogu neka igra zob ili zobeno ili bademovo mlijeko. S obzirom na slatkoću, balansirajte okus kiselijim voćkama i neutralnim orašastim plodovima.

* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.